YLB1006 - American Wheat 01

YLB1006 - American Wheat 01

Tipo de levedura: Ale

Estilos: American Wheat Ale, Cream Ale, Dusseldorf Altbier

Cód.: YLB1006

Levedura proveniente dos Estados Unidos, com pouca produção de ésteres. Apresenta fermentação vigorosa e resulta em cervejas levemente ácidas.

Floculação: Baixa

Atenuação: 74% - 78%

Temperatura: 14ºC - 23ºC

Tolerância ao etanol: 10% ABV

Estilos (BJCP): American Wheat Beer, Cream Ale, Pale Bitter European Beer, Amber Bitter European Beer.

Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC).

Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis).

Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060).

Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.


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