YLB1008 - California Ale 01 Tipo de levedura: Ale Estilos: Amber and Brown American Beer, American Pale Ale, American Wheat Ale, Cream Ale, English Pale Ale, IPA, Smoked Beer, Specialty Beer Cód.: YLB1008 Levedura proveniente da California, Costa Oeste dos Estados Unidos. Apresenta fermentação rápida, com boa floculação e atenuação media, podendo deixar a cerveja com um sabor residual adocicado. Floculação: Média - Alta Atenuação: 71% - 75% Temperatura: 15ºC - 22ºC Tolerância ao etanol: 11% ABV Estilos (BJCP): Pale American Ale, Amber and Brown American Beer, American Porter and Stout, IPA, Strong American Ale, Cream Ale, Irish Beer. Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC). Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis). Recomendação de uso: 1 frasco (200 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060). Use a calculadora cervejeira para determinar o número de células viáveis. A viabilidade reduz-se com o passar do tempo. Se for necessário, faça starter. Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto. Arquivos YLB1008 Galeria de Fotos YLB 1008 California Ale 01