YLB2004 - American Lager 05 Tipo de levedura: Lager Estilos: American Lager, California Common, Cream Ale Cód.: YLB2004 Levedura proveniente dos Estados Unidos. Cepa clássica para as American Lagers produzidas na Califórnia. Produz cervejas frutadas. Atenua bem e com pouco enxofre. É recomendado o descanso de diacetil. Floculação: Média Atenuação: 70% - 75% Temperatura: 9ºC - 15ºC Tolerância ao etanol: 9% ABV Estilos (BJCP): American Lager, German Pils, Schwarzbier, International Pale Lager, California Common. Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC). Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis). Recomendação de uso: 2 frascos (100 mL) inoculados diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060). Use a calculadora cervejeira para determinar o número de células viáveis. A viabilidade reduz-se com o passar do tempo. Se for necessário, faça starter. Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto. Arquivos YLB2004 Galeria de Fotos