YLB2005 - California Lager 01 Tipo de levedura: Lager Estilos: California Common, Cream Ale Cód.: YLB2005 Levedura proveniente da California, Costa Oeste dos Estados Unidos. Cepa muito indicada para a produção de estilos California Common. Apresenta características de lager com fermentações até 18ºC e produz cervejas límpidas e maltadas. Não recomendada para temperaturas muito baixas. Floculação: Alta Atenuação: 67% - 71% Temperatura: 14ºC - 20ºC Tolerância ao etanol: 9% ABV Estilos (BJCP): California Common, Baltic Porter, Cream Ale, International Lager, Standard American Beer Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC). Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis). Recomendação de uso: 2 frascos (100 mL) inoculados diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060). Use a calculadora cervejeira para determinar o número de células viáveis. A viabilidade reduz-se com o passar do tempo. Se for necessário, faça starter. Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto. Arquivos YLB2005