YLB2008 - German Lager 01 Tipo de levedura: Lager Estilos: American Lager, California Common, Dark Lager, German Pilsner, Helles, Oktoberfest / Marzen Cód.: YLB2008 Levedura proveniente da Alemanha, é uma das mais utilizadas mundialmente. Esta cepa produz um perfil maltado com um final neutro e poucos ésteres. É excelente para fermentações de Lagers e também para produção de Common. É recomendado um descanso de diacetil. Floculação: Baixa - Média Atenuação: 73% - 77% Temperatura: 8ºC - 20ºC Tolerância ao etanol: 9% ABV Estilos (BJCP): German Pils, Munich Helles, Dark European Lager, Amber Bitter European Beer, Amber Malty European Lager, Bock, Doppelbock, California Common, Czech Lager. Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC). Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis). Recomendação de uso: 2 frascos (200 mL) inoculados diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060). Use a calculadora cervejeira para determinar o número de células viáveis. A viabilidade reduz-se com o passar do tempo. Se for necessário, faça starter. Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto. Arquivos YLB2008 Galeria de Fotos YLB 2008 German Lager 01