YLB2009 - German Lager 02 Tipo de levedura: Lager Estilos: Amber Lager, Bock, Doppelbock Cód.: YLB2009 Levedura proveniente da Alemanha. Cepa muito utilizada em cervejas lager em todo o mundo. Produz cervejas mais neutras. Atenuação média, apresentando pouco enxofre e pouco diacetil. É recomendado o descanso de diacetil e uma maturação de pelo menos 15 dias. Floculação: Alta Atenuação: 70% - 75% Temperatura: 9ºC - 15ºC Tolerância ao etanol: 9% ABV Estilos (BJCP): American Lager, Helles, Hellesbock, German Pils, Schwarzbier, International Pale Lager, California Common. Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC). Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis). Recomendação de uso: 2 frascos (200 mL) inoculados diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060). Use a calculadora cervejeira para determinar o número de células viáveis. A viabilidade reduz-se com o passar do tempo. Se for necessário, faça starter. Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto. Arquivos YLB2009 Galeria de Fotos YLB2009 - German Lager 02