YLB3003 - Belgian Ale 04 Tipo de levedura: Ale Estilos: Belgian Ale, Belgian Wit, Dubbel, Quadruppel, Saison, Trippel Cód.: YLB3003 Levedura proveniente de um monastério na Bélgica. Esta cepa produz um caráter frutado único, lembrando a ameixas. Tem uma alta tolerância ao etanol e uma boa atenuação. Levedura muito indicada para cervejas com alta OG (High Gravity). Floculação: Baixa - Média Atenuação: 75% - 80% Temperatura: 18ºC - 22ºC Tolerância ao etanol: 14% ABV Estilos (BJCP): Belgian Blond, Belgian Dark Strong Ale, Belgian Witbier, Strong Belgian Ale, Saison, Dubbel, Tripel. Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC). Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis). Recomendação de uso: 1 frasco (200 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060). Use a calculadora cervejeira para determinar o número de células viáveis. A viabilidade reduz-se com o passar do tempo. Se for necessário, faça starter. Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto. Arquivos YLB3003 Galeria de Fotos YLB 3003 Belgian Ale 04