YLB5001 - London Ale III

YLB5001 - London Ale III

Tipo de levedura: Ale

Estilos: Amber and Brown American Beer, American Pale Ale, American Porter and Stout, Barleywine, English Pale Ale, Imperial Stout, Irish Red Ale, Scottish Style Beer, Smoked Beer, Strong Bitter, Strong Scotch Ale

Cód.: YLB5001

Levedura proveniente de Londres, Inglaterra. Esta cepa é bem neutra e pode ser utilizada para cervejas maltadas e para cervejas lupuladas, realçando o perfil escolhido. Produz uma cerveja levemente adocicada.

Floculação: Alta

Atenuação: 70% - 75%

Temperatura: 18ºC - 23ºC

Tolerância ao etanol: 11% ABV

Estilos (BJCP): Strong Bitter, English IPA, Oatmeal Stout, Stout, Barleywine, American Amber Ale, Scottish Heavy, Scottish Light.

Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC).

Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis).

Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060).

Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.


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