YLB8000 - Australian Ale 01

YLB8000 - Australian Ale 01

Tipo de levedura: Ale

Estilos: American Pale Ale, American Porter and Stout, Barleywine, IPA, Strong American Ale, Strong Bitter

Cód.: YLB8000

Levedura proveniente da Austrália. Cepa versátil, produz aromas frutados e pouco fenólicos. Geralmente apresenta fermentação vigorosa em até 18h após a inoculação. Excelente escolha para House Strain.
 
Floculação: Média
 
Atenuação: 70% - 77%
 
Temperatura: 17 °C - 23 °C
 
Tolerância ao etanol: 11% ABV
 
Estilos (BJCP): Pale Ale, American Pale Ale, American IPA, Imperial IPA, Stout, Porter, Barleywine, ESB.
 
Armazenamento: Em geladeira (2 °C - 8 °C).
 
Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis).
 
Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15 °P    (OG 1.060).
 
Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.