YLB8003 - Dutch Ale 01

YLB8003 - Dutch Ale 01

Tipo de levedura: Ale

Estilos: Amber and Brown American Beer, American Pale Ale, American Porter and Stout, Barleywine, Imperial Stout, IPA, Strong Bitter

Cód.: YLB8003

Levedura proveniente da Holanda. Originalmente utilizada para produção de American IPA e ESB. Boa floculação e atenuação média, podendo ser utilizada em diversos tipos de cervejas Ale. Tem uma boa faixa de temperatura de fermentação.
 
Floculação: Média - Alta
 
Atenuação: 71% - 76%
 
Temperatura: 16 °C - 24 °C
 
Tolerância ao etanol: 12% ABV
 
Estilos (BJCP): Pale Ale, American Pale Ale, American Amber Ale, American IPA, Imperial IPA, Stout, Porter, Barleywine, ESB.
 
Armazenamento: Em geladeira (2 °C - 8 °C).
 
Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis).
 
Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15 °P    (OG 1.060).
 
Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.