YLB8005 - Irish Ale 01 Tipo de levedura: Ale Estilos: Amber and Brown American Beer, American Porter and Stout, Imperial Stout, Irish Dry Stout, Irish Red Ale, Scottish Style Beer, Smoked Beer, Strong Scotch Ale Cód.: YLB8005 Levedura proveniente da Irlanda. Esta cepa é excelente para cervejas escuras e para cervejas com alta OG (High Gravity). Temperaturas mais baixas de fermentação favorecem um perfil seco e levemente frutado. Ésteres complexos aparecem em temperaturas maiores que 20ºC. Floculação: Média Atenuação: 70% - 75% Temperatura: 16ºC - 23ºC Tolerância ao etanol: 12% ABV Estilos (BJCP): Stout, Irish Stout, Irish Red Ale, Porter, Oatmeal Stout, Imperial IPA, Barleywine, Scottish Light, Scottish Heavy, Smoked Beer. Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC). Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis). Recomendação de uso: 1 frasco (200 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060). Use a calculadora cervejeira para determinar o número de células viáveis. A viabilidade reduz-se com o passar do tempo. Se for necessário, faça starter. Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto. Arquivos YLB8005 Galeria de Fotos YLB8005 - Irish Ale 01