YLB8006 - New Zealand Ale 01 Tipo de levedura: Ale Estilos: Amber and Brown American Beer, American Pale Ale, American Porter and Stout, Barleywine, Imperial Stout, IPA, Strong Bitter Cód.: YLB8006 Levedura proveniente da Nova Zelândia. Muito indicada para cervejas da escola americana. Esta cepa apresenta um perfil muito limpo, com muito pouco aroma frutado, abrindo espaço para o lúpulo aparecer. Floculação: Alta Atenuação: 72% - 78% Temperatura: 16 °C - 22 °C Tolerância ao etanol: 12% ABV Estilos (BJCP): Pale Ale, American Pale Ale, American Amber Ale, American IPA, Imperial IPA, Stout, Imperial Stout, Porter, Barleywine. Armazenamento: Em geladeira (2oC - 8oC). Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis). Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15 °P (OG 1.060). Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.