YLB8008 - Denmark Ale 01

YLB8008 - Denmark Ale 01

Tipo de levedura: Ale

Estilos: Amber and Brown American Beer, American Pale Ale, American Porter and Stout, Imperial Stout, IPA, Strong American Ale

Cód.: YLB8008

Levedura proveniente da Dinamarca. Cepa originalmente empregada em cervejas do tipo American Pale Ale, sendo indicado o seu uso com lúpulos americanos. Apresenta perfil neutro com média floculação.
 
Floculação: Média
 
Atenuação: 70% - 75%
 
Temperatura: 17 °C - 23 °C
 
Tolerância ao etanol: 10% ABV
 
Estilos (BJCP): Pale Ale, American Pale Ale, American Amber Ale, American IPA, Imperial IPA, Stout, Porter.
 
Armazenamento: Em geladeira (2 °C - 8 °C).
 
Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis).
 
Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15 °P    (OG 1.060).
 
Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.